Hwajeon (화전) Çiçek keki

[Sema]

Hwajeon küçük, tatlı pankek veya ttoek (pirinç keki) dir. Küçük kekler açelya, kasımpatı gibi herhangi yenilebilir bir çiçeğin taç yaprakları ile süslenir. Yapışkan pirinç unu ve geleneksel Kore pişirme yöntemleri ile yapılır. Hwajeon (화전) adını Korece “Çiçek Keki” nden alır. Kore mutfağının vazgeçilmezidir

maLzemeLer
175 gram pirinç unu
2 çay kaşığı tuz
1 fincan kaynatılmış su
10 adet sarı kasımpatı
10 adet sarı gül
10 adet hünnap meyvesi
50 gram papatya
1 fincan bal
Pişirmek için bir miktar yağ
Damak tadınıza göre içine şekerde ilave edebilirsiniz

Kasımpatı ve gül yerine taç yaprakları yenilebilen başka çiçeklerde kullanabilirsiniz. Hünnap meyvesi bulamazsanız hurma (veya sulu olmayan başka bir meyve) da kullanabilirsiniz.

hazırLanışı
1. Kaynatılan su (tuzu da bu noktada ilave ediniz.) ile pirinç unu yoğurulur. Hamurun daha düzgün olması için üzerine örtü örülür ve el ile hamur dövülür.
2. Çiçeklerden taç yaprakları ayrılır. Taç yapraklar soğuk suda yıkanır ve kurutulur. Hünnap meyveleri dilimlenir.
3. 0.6cm' ve 5 cm çapında daire olacak şekilde hamurdan şekiller yapılır.
4. Ayıklanmış taç yapraklar, hünnap meyveleri ile hamurun üstünü dekore etmek için kullanılır.
5. Önceden ısıtılmış (içinde bir miktarda yağ koyunu, yanmaz tava kullanmanız yararınıza olacaktır. Böylece hamur tavaya yapışmaz.) bir tavada hamurlar kızartılır.
6. Kızarttığınız hwajeon üzerine bal döküp servise sunabilirsiniz.

Hazırlama Süresi:30 dakika
Servis: 5 kişilik



http://img233.imageshack.us/img233/4631/43755829hq6.jpg (http://imageshack.us)
http://img233.imageshack.us/img233/2733/01kt8.jpg (http://imageshack.us)
http://img233.imageshack.us/img233/9792/02jv3.jpg (http://imageshack.us)

http://img233.imageshack.us/img233/9260/79985541fz3.jpg (http://imageshack.us)

http://img233.imageshack.us/img233/768/11av9.jpg (http://imageshack.us)

[pinklover]

şimdiye kadar uzakdoğu mutfağında gördüğüm en iyi şey sanırım bu:E:E

[Sema]

tadını biLmem de estetik duruyor:D

[zeinep_k]

yemede yanında yat cinsi bir şey bu :)

[Tuba]

ya alttarafı kek değilmi okadar süslemeye ne gerek varki:hihi:(aslında güzel görünüyorlar acıktımta )

[Gestapo]

ya alttarafı kek değilmi okadar süslemeye ne gerek varki:hihi:(aslında güzel görünüyorlar acıktımta )

kırosun :hih: sen git topkek ye o zaman.

[azra*]

http://img233.imageshack.us/img233/3880/21vj0.jpg

[azra*]

http://img233.imageshack.us/img233/894/71545860bs3.jpg

[azra*]

http://img233.imageshack.us/img233/8288/16tp5.jpg

[azra*]

http://img233.imageshack.us/img233/7073/87164763gy7.jpg

[azra*]

tadına fazla bakmak istemezdim ama çok hoş gözüküyolar :D

[leyla*]

tadına fazla bakmak istemezdim ama çok hoş gözüküyolar :d

ewet tadida gÖrÜnÜŞÜ kadar gÜzel mİ acaba:b:

[biyo]

o çiçekler yenebiliniyormuymuşş..:hemm
çok hoş ve lezzetli görünüyorlar,denemek lazım.

[delimanyak]

ama çok güzel gözüküyorlar..

[Bayram]

Yaptın mı sen :D

[dilos]

lezzeti kesin yaramazdır..uzakdoğulular bizim damak tadımıza uygun tatlılar üremiyor hiç..ama görünüş süper..hediye etmek için falan da süper..Koreye gidersem getiririm size..

[Sema]

lezzeti kesin yaramazdır..uzakdoğulular bizim damak tadımıza uygun tatlılar üremiyor hiç..ama görünüş süper..hediye etmek için falan da süper..Koreye gidersem getiririm size..

Söz kabul ediyorum_E

[dilos]

söz söz..bir arkadaşımın kocası Koreye tayin oldu..bu ay sonu yerleşmek üzere gidiyorlar üç yıllığına e bana da yol göründü sayılır..

[nagihan]

yerim ben bunu...:D
biri baa alsın ondan..:7:
:D:D

[angela]

görüntü süperrr tat nasıl bilinmezzz....

[emine 89]

hepsi çok hoş görünüyor tatları nasıldır acaba,ama yemek tarzları çok farklı yaa

[Han Byul]

o çiçekler yeniyormu yaa?

[Kunoichi]

Çok ilginç ya ilk kez gördüm.
Sanat şaheseri :P
Yemeye kıyamaz insan.
Teşekkürler paylaşım için.

[dilos]

frozen flower da kız bundan yapmıyormuydu subaya elleriyle..
yemek isini sanata ceviren uzak doğu inceliği..harika