粥膳养生之补气养血

更新时间：2022-05-20 17:05:47 所属栏目：山药作者：林玮伦

摘要：鹌鹑山药粥【组成】鹌鹑2只，山药50克，粳米100克，姜、葱、盐各适量。【制法】活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净去骨，剔出鹌鹑肉，切成小碎块；将山药快速沖洗干净，粳米淘洗干净。将粳米、山药、鹌鹑肉同时放入锅内，先用旺火烧开，改用文火慢煮，至粥成，加姜、葱、盐少许即可。【功效】益气养血，

鹌鹑山药粥

【组成】鹌鹑2只，山药50克，粳米100克，姜、葱、盐各适量。

【制法】活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净去骨，剔出鹌鹑肉，切成小碎块；将山药快速沖洗干净，粳米淘洗干净。将粳米、山药、鹌鹑肉同时放入锅内，先用旺火烧开，改用文火慢煮，至粥成，加姜、葱、盐少许即可。

【功效】益气养血，健脾和胃。

【保健应用】隔日1次服食。适用于体虚乏力之人。

落花生粥

【组成】落花生米45克，怀山药30克，粳米100克，冰糖适量。

【制法】分别将花生米及山药捣碎，再与粳米相和，同煮为粥，待熟，入冰糖调味即可。

【功效】益气养血，健脾润肺。

【保健应用】每日分2次酌量食用。适用于气虚血亏体弱之人。

菠菜粥

【组成】菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量。

【制法】将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成。

【功效】养血润燥。

【保健应用】每日随量酌量食用。适用于血虚面黄消瘦之人。

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