宝宝爱吃的辅食，超级简单！

更新时间：2022-05-19 08:23:39 所属栏目：宝宝 作者：赖雅文

主料

西兰花：10克 胡萝卜：10克 番茄：1/4个 鸡蛋：1个 熟米饭：50克

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 西兰花焯水1分钟。

3. 西兰花焯水后剁碎；胡萝卜切小粒；番茄去皮后剁碎。

4. 碗中打入一个鸡蛋，搅打均匀。

5. 留一半蛋壳不要扔掉哦~还要留着用来量水的。

PS: 做成这道辅食的关键是食材的比例，其中水和蛋液的克重比例尤为重要，但鸡蛋有大小，只给水量克重可能会有些误导，所以我用蛋壳装水来兑换。水是要蛋液的1.5~2倍，3份的半个蛋壳水量差不多刚好是蛋液的1.5倍多点。

6. 将番茄碎、西兰花碎、胡萝卜碎、熟米饭全部倒入蛋液中。再倒入3份鸡蛋壳的水量。

7. 全部搅拌均匀后蛋液要没过食材。

PS: 一定要搅拌均匀哦，这样蒸好后每一勺蛋羹每都能挖到均匀的食材。

8. 撇去蛋液上的浮沫。

PS: 这样蒸好的蛋羹表面会平滑好看。

9. 将混合好的蛋液倒入容器中，大约八九分满。

PS: 记得给容器盖上盖子，避免蒸锅里的水蒸气凝结倒流进去。蒸的中途不要着急开盖子哦！

10. 冷水上锅用中小火蒸20分钟

11. 关火后再焖5分钟。

12. 掀开盖子，漂亮的蒸蛋羹做好啦！待稍稍冷却些就能餵给宝宝吃啦~

13. 挖一勺来瞧瞧！哇哦~~每一口里都有丰富的营养哦(?????)

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小贴士

TPIS：辅食小贴士

1添加の小要领

● 制作这类辅食时，食材尽量多样化选择，每次做的尽量有点不一样，换换蔬菜、换换肉类，这样不仅宝宝更爱吃，营养也更均衡。

● 有的宝宝吃了这道辅食后，可能便便里会有胡萝卜或西兰花，这是正常的。宝宝的肠胃消化功能还在发育中，不一定能将蔬菜纤维全部消化掉。

2 这道辅食能藏进很多宝宝平时不爱吃的食材，还能添加些番茄、香菇、虾肉、自制肉松等等天然有 味道的食材来增加「滋味」，挑食的小主会更喜欢。

3关于工具

1-因为鸡蛋有大小，兑水量不好固定，所以我想了个用半个鸡蛋壳装水换算的办法。像这道辅食中的加水量是蛋液的1.5~2倍，所以蛋壳取半个后，倒入3份蛋壳水的量就差不多了。

2- 蒸蛋的时候一定记得给容器盖上盖子，避免蒸锅里的水蒸气凝结倒流进去。蒸的中途不要着急开盖子哦！

关于手法

3-蛋液搅拌的时候一定要搅拌均匀，这样可以让蒸好的蛋羹，每一勺都能挖到均匀的食材。

4-蛋液搅拌均匀后要记得舀去表面的浮沫，这样整出来后就不会有坑坑洼洼了，样子会好看很多。

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