更新时间:2022-05-20 09:59:24 所属栏目:宝宝 作者:冯佳宏
今天这道时蔬鲜虾面,不用揉面、不用面条机,连厨渣都能轻松做出来!
用虾泥和面粉简单混合,吃起来就是Q弹的鲜虾面条,加上新鲜的时令蔬菜,不仅掩盖了海虾的腥味,富丰的VC还能促进海虾和鸡蛋中铁和锌的吸收率,营养互补。
这种混合搭配也特别合适挑食的宝宝,一不小心就把喜欢和不喜欢的食材全部吃了。
鲜虾丸子
适龄宝宝:10个月以上
食材准备
鲜虾5只
面粉10g
上海青1颗
(一岁以下宝宝不建议加盐)
步骤
鲜虾洗净后,取出背部和和肚子内侧的黑线,虾头切出留以备用;青菜清净,捞出备用
提前放在冰箱里稍微冰冻一下会比较容易处理,时间不宜过长
青菜从中切断,小宝宝吃的话建议去除根茎更易消化
用沸水把青菜烫煮约一分钟,去除农残
鲜虾放入料理机或辅食机里面,加少许清水
加少许的面粉,一点一点添加进去,然后搅打成虾泥,图中可观察虾泥湿度,如果太稀就再加入少许面粉进行搅打
打好的虾泥装进裱花袋里,然后将裱花袋剪一个约1cm的小口
不粘锅中放少许热水,放入虾头熬煮5分钟,熬成高汤,然后把虾头捞出丢掉
将裱花袋里的虾泥轻轻地挤进虾汤里,面条长度可视宝宝年龄而定
汤再次沸腾后再稍煮一会
待面条飘起后,把之前煮好的青菜切碎倒入即可!
出锅后可加几滴香油
1岁以上的宝宝可加少量盐或儿童酱油调味
超简单的虾滑面条就完成啦!
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美食分享师 / 紫璇
文案编辑 / Yuna麦麦
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