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          「宝宝美食」素高汤&蔬菜蛋花高汤面

          更新时间:2022-05-19 14:44:18 所属栏目:宝宝 作者:许雅全

          摘要:冬笋和香菇自带鲜味,特别适合煲汤,再加上胡萝卜的清甜,熬煮好的素高汤尤其鲜美可口。多熬一点冷冻起来,平时给宝宝煮面的时候可以用到,不仅能提味,还能让汤汁更营养。素高汤食材准备冬笋,胡萝卜,香菇。图文做法1.所有食材洗净(去皮),切块儿▼2.倒入少量宝宝食用油,把胡萝卜翻炒一下▼p

          冬笋和香菇自带鲜味,特别适合煲汤,再加上胡萝卜的清甜,熬煮好的素高汤尤其鲜美可口。多熬一点冷冻起来,平时给宝宝煮面的时候可以用到,不仅能提味,还能让汤汁更营养。

          素高汤

          食材准备

          冬笋,胡萝卜,香菇。

          图文做法

          1.所有食材洗净(去皮),切块儿▼

          2.倒入少量宝宝食用油,把胡萝卜翻炒一下▼

          ps.胡萝卜素是溶解在脂肪里的,遇到脂类才能被更好地吸收,所以一般都会先炒一下。

          3.把冬笋和香菇也放入锅中,添加适量清水▼

          4.盖上盖子,熬煮半小时▼

          5.素高汤熬好后,过泸掉所有食材。这次买的冬笋有点老,不准备给宝宝吃,胡萝卜、香菇捞出备用▼

          6.素高汤完成啦!盛出一小碗等下用来煮面,其余放凉后冷冻保存▼

          蔬菜蛋花高汤面

          食材准备

          提前做好的素高汤,切碎的胡萝卜和香菇,分离出的蛋黄,宝宝三色面。

          图文做法

          1.取适量三色面折断到宝宝适应的长度,放入锅中煮熟▼

          2.煮熟后倒掉面汤,放入高汤和胡萝卜碎、香菇碎。煮开后打入蛋黄,迅速搅开,形成蛋花,稍煮一会就可以出锅啦▼

          3.蔬菜蛋花高汤面完成▼

          文章来源:新浪微博@JiayiShen

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