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          好吃到爆的炒疙瘩,再来两盘也不够!

          更新时间:2022-04-18 12:28:30 所属栏目:宝宝 作者:叶淑芬

          摘要:216道原创宝宝食谱/每日更新/营养师精心搭配?食谱君语:先唠叨下什么是炒疙瘩,它是倍受大家欢迎的爆火的一道老北京美食。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。想想也是,一般的面食都是煮,这个炒疙瘩又有各式菜、面还是炒香的,肯定好吃啊。今天就为大家带来专为宝宝

          216道原创宝宝食谱 / 每日更新 / 营养师精心搭配

          ?食谱君语:先唠叨下什么是炒疙瘩,它是倍受大家欢迎的爆火的一道老北京美食。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。

          想想也是,一般的面食都是煮,这个炒疙瘩又有各式菜、面还是炒香的,肯定好吃啊。

          今天就为大家带来专为宝宝们改良的什锦蔬菜炒疙瘩。

          时蔬色彩艳丽,会让宝宝看了就想吃,炒疙瘩绵软又有嚼劲,多种食材的混合让口感非常丰富。这份鲜美、值得尝试!

          适宜月龄:一岁半以上

          再啰嗦一句,真的爆好吃爆好吃爆好吃,流口水!

          什锦炒疙瘩图文步骤

          ?食材准备:紫甘蓝(或者卷心菜)、胡萝卜、黄瓜、洋葱、瘦肉、面粉125g、温水65g。

          所有食材可以根据宝宝的口味和喜好随意更换

          ?65g温水慢慢倒入125g面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,揉成面团,醒15-20分钟。

          ?醒面的空闲时间就可以处理食材了,甘蓝切成细丝备用,胡萝卜和黄瓜分别洗净切成小丁、洋葱切成末备用。

          ?瘦肉切成小丁,滴1-2滴酱油,洒一小勺淀粉(淀粉不要放多了,否则容易粘锅底)。

          ?用手抓匀腌制一会儿。

          ?面团擀成大约半厘米厚的面皮,如图。

          ?用刀切成竖条状。

          ?再用刀直接切成大小均匀的小块(1厘米左右,我是用辅食剪刀剪的,特别快,期间可以洒少许面粉防止粘连)。

          ⑨锅里烧热水,水开后倒入面片煮熟,然后捞出放入冷水中过一遍。

          ⑩锅热后放油,先放入洋葱末翻炒至香,洋葱变透明,再放入肉末一同翻炒。

          ?倒入胡萝卜丁和甘蓝丝翻炒2分钟。

          ?再放入黄瓜丁一同翻炒。

          ?最后放入面疙瘩一同翻炒。

          ?出锅前加少许盐调味。

          面片厚度可以根据自家宝宝的月龄来决定,如果宝宝大一些、咀嚼力非常好,可以把面片擀厚一些,做出的疙瘩会更好看。

          所有食材可以根据宝宝的口味和喜好随意更换,加点鸡蛋、咖喱之类也是极其美味的。

          ★★216道原创宝宝健康食谱,微信号(baobaoshipu521),直接点击公众号对话栏的菜单,就可以查看216道原创食谱啦!什么补钙补锌补铁、食疗、主食和月龄食谱和儿童餐都分类啦,更方便哦!再也不用为宝宝吃什么而发愁!等你噢,等你噢~

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