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          ★菠菜红薯奶酪蛋卷★

          更新时间:2022-04-18 10:20:10 所属栏目:宝宝 作者:黄萱琇

          摘要:一款非常适合宝宝次的美味蛋卷,黄黄绿绿的配搭灰常清爽,做法简单快手,做为宝宝夏日的早点再完美不过啦!将蔬菜添加到蛋卷皮里,不仅颜色漂亮,吸引宝宝的眼球,而且宝宝也同时悄悄的吃掉了好多蔬菜。蛋卷内馅配搭的是红薯。红薯做为粗粮,富含碳水化合物,是根茎类粗纤维食物。红薯味道香甜,蒸熟后

          一款非常适合宝宝次的美味蛋卷,黄黄绿绿的配搭灰常清爽,做法简单快手,做为宝宝夏日的早点再完美不过啦!将蔬菜添加到蛋卷皮里,不仅颜色漂亮,吸引宝宝的眼球,而且宝宝也同时悄悄的吃掉了好多蔬菜。

          蛋卷内馅配搭的是红薯。红薯做为粗粮,富含碳水化合物,是根茎类粗纤维食物。红薯味道香甜,蒸熟后口感软软的,很受宝宝的喜爱。粗细搭配是咱们平时给宝宝搭配餐食的原则,可以补充精米白面中缺失的营养。而且红薯也富含丰富的膳食纤维,可以促进宝宝消化,缓解宝宝便秘哦!

          By BBO辅食小厨房

          用料

          菠菜汁 30g

          低筋面粉 35g

          蒸好的红薯 100g

          鸡蛋 1个

          宝宝奶酪 1块

          做法步骤

          1、准备食材。

          2、将红薯放入蒸锅蒸大概十五分钟,蒸至可以用筷子轻松扎透的程度就可以了。

          3、奶锅煮水,水开后,放入清洗干净的菠菜,焯30秒捞出来。

          4、将菠菜和少量清水放入搅拌机,将菠菜打成细腻的菠菜汁。

          5、称取30g菠菜汁。

          6、打散一个鸡蛋,然后倒入菠菜汁,再倒入低筋面粉。用打蛋器搅吧成可以流动的面煳。

          7、不粘锅刷一层薄油。预热下不粘平底锅,开小火,将面煳全部倒入锅中。我用的24cm的锅。左右摇晃锅子,将面煳晃均匀。

          8、一面煎好以后,小心用铲子铲起,然后翻面继续煎30秒就可以啦。煎好后可以盛出放在平盘或者砧板上待用。

          9、宝宝奶酪切小块。

          10、将蒸好的红薯和奶酪放在一个碗中,用研磨棒来回碾压,将红薯和奶酪混合均匀。

          11、赶脚混合的比较均匀细腻,大概如图中的样子就可以啦。

          12、选择蛋饼光滑的一面铺在砧板上,就是光面贴着砧板。这样一会卷出来比较好看。将薯泥用勺子均匀的铺上蛋饼上,尾部留1.5cm不要铺。

          13、从靠近自己的一面向前卷起来就可以了,尽量卷紧实一点。

          14、卷好后用刀子每隔2cm左右宽度的切开就可以啦,美味的蛋卷完成啦!

          小贴士

          * 面粉用低筋中筋都可以,中筋都是咱们平时家里做面条做饺子吃的面粉就可以。 * 菠菜也可以用其他绿叶菜。

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