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          用它来替代宝宝的主食,好处这么多!

          更新时间:2022-04-19 13:14:14 所属栏目:宝宝 作者:叶淑芬

          摘要:炒拨烂子前两天,有宝妈推荐给我一道她们的家乡特色美食--炒拨烂子它以土豆作为主食食用配合其他蔬菜,做出口感酥软的「拨烂子」额外再给宝宝搭配一碗汤就可以直接做为宝宝的一餐饭了可别小瞧,以土豆来做主食用土豆替代一部分白米饭做主食钾元素,维生素C,维生素B1,膳食纤维还有赖氨酸等营养素

          炒拨烂子

          前两天,有宝妈推荐给我一道

          她们的家乡特色美食--炒拨烂子

          它以土豆作为主食食用

          配合其他蔬菜,做出口感酥软的「拨烂子」

          额外再给宝宝搭配一碗汤

          就可以直接做为宝宝的一餐饭了

          可别小瞧,以土豆来做主食

          用土豆替代一部分白米饭做主食

          钾元素,维生素C,维生素B1,膳食纤维

          还有赖氨酸等营养素均大幅增加

          比普通的白米,白面等主食营养丰富得很多

          更重要的是

          这种做法,像我们这样的外地宝宝还是第一次吃到

          新鲜感十足,吃得格外带劲儿~

          你那里还有什么家乡美食,也推荐给我呀

          购物清单

          配方:土豆丝100g、地瓜丝30g、奶白菜40g、洋葱40g、冬瓜40g、西红柿40g、面粉40g

          调料:无

          烹制方法:炒

          参考月龄:12个月以上

          难易程度:无难度

          提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

          * 做法 *

          1. 准备食材:土豆丝100g、地瓜丝30g、奶白菜40g、洋葱40g、冬瓜40g、西红柿40g、面粉40g。

          2. 土豆去皮切丝。

          3. 地瓜去皮后,切丝。

          PS:传统的拨烂子是用土豆来做,为了让味道变得更好吃,我还加了点地瓜丝。

          4. 在土豆丝和地瓜丝中倒入少许面粉。

          5. 用手搅拌均匀,尽量让每根土豆丝和地瓜丝都裹上面粉。

          6. 放入蒸锅中,把土豆和地瓜蒸熟。

          PS: 蒸熟地瓜和土豆需要的时间比较长,我大概蒸了20分钟左右。

          7. 将洋葱切成小丁。

          PS: 洋葱的维生素C、胡萝卜素、钾和膳食纤维等基本营养含量并不高,但其所含的硫化物具有很好的健康效益,如促进消化、杀菌、提高免疫力、降血脂等等。

          8. 将冬瓜去皮,去瓤,再切成片状。

          9. 将奶白菜焯熟后,切成小段。

          10. 用烧开的热水烫一下西红柿,方便去皮。

          11. 将去皮后的西红柿切成小块。

          12. 所有的配菜已经准备就绪。

          13. 这时候的土豆丝和地瓜丝也差不多蒸好了,倒入干净的碗中。要立即用筷子挑散,防止它们粘连在一起。

          14. 锅中倒入少许底油,先把洋葱煸炒入味,再依次倒入冬瓜、西红柿,临出锅前再倒入已经焯熟并切碎的奶白菜。

          PS: 这些配菜是可以随意搭配的,麻麻们还可以倒入少量的清水,做出带汤汁的口感。

          15. 最后加入土豆丝和地瓜丝一起炒匀,就可以出锅了。

          16. 营养丰富,色彩鲜艳的炒拨烂子就做好啦,快来给宝宝品尝一下吧!

          微信公众号「宝宝营养辅食」,收录了我给宝宝做过的400道营养辅食,想不出给宝宝吃啥的时候,就来转转吧,如有辅食方面的问题谘询可在新浪微博@「宝宝营养辅食原创」。

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