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          仔鸡的营养比老母鸡更高

          更新时间:2022-04-04 16:53:51 所属栏目:营养 作者:连康宪

          摘要:老母鸡生长期长,鸡肉中脂肪含量,纤维物质比仔鸡多一些,炖出的汤味道更浓厚鲜香。但从补充营养的角度来看,仔鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多,例如仔鸡肉含蛋白质较多,仔鸡肉炖熟后细嫩松软,营养更有利于人体消化吸收。而老母鸡多含脂肪,使老母鸡的营养价值降低,因此用老母鸡炖汤滋补效果不会

          老母鸡生长期长,鸡肉中脂肪含量,纤维物质比仔鸡多一些,炖出的汤味道更浓厚鲜香。

          但从补充营养的角度来看,仔鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多,例如仔鸡肉含蛋白质较多,仔鸡肉炖熟后细嫩松软,营养更有利于人体消化吸收。

          而老母鸡多含脂肪,使老母鸡的营养价值降低,因此用老母鸡炖汤滋补效果不会更好。

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