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          4款宝宝补铁餐做法,营养均衡,妈咪开心

          更新时间:2022-04-06 12:05:22 所属栏目:营养 作者:张盛贞

          摘要:一枣泥猪肝羹原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐做法:1红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;2西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;3猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;4将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油、盐和适量水,上锅蒸熟

          一枣泥猪肝羹

          原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

          做法: 1 红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用; 2 西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用; 3 猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥; 4 将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油、盐和适量水,上 锅蒸熟即可。

          营养提示:红枣甜香、西红柿酸甜,与肝泥混合可以去腥味,使这款营养美食别有风味。 猪肝含有丰富的维生素 A 和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素 C,能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

          二蔬菜鸡肝碎

          原料:鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜

          做法: 1 鸡肝或鸭肝洗净血沫,沥干水分备用;2所有配菜切成丁状,还可以搭配维生素丰富的蔬菜;3 在锅中放油后先炒蔬菜,然后留出半个锅底炒鸡肝,加点料酒、盐、鸡精; 4 拌匀后出锅即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)

          营养提示:鸡肝鸭肝比猪肝要好吃,猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不 腥臊,不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可,不要多食。每次给宝宝 吃个半幅肝的量就够了。

          三鲜虾肉泥

          原料:选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,米粉25克,香油1克,精盐微量

          做法: 1将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,上笼蒸熟。(注意虾的皮 一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂) 2加入适量精盐、香油,搅匀即成。(虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用牙签轻 轻挑开背部就可以除去。)

          营养提示:河虾含磷、钙、铁及维生素 A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分, 有补肾益气等作用,有利于宝宝的健康成长。

          四鱼泥豆腐鸡蛋羹

          原料:黄花鱼、豆腐、鸡蛋

          做法: 1 将黄花鱼去掉内脏洗干净,放到盘里上蒸锅蒸熟。2 鱼蒸熟后去掉鱼刺,用勺子碾成鱼泥,鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。3 豆腐一小块,放到碗里也是用勺子碾碎。4 把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。5 放到锅里蒸熟就可以吃了。

          营养提示:鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富,而且有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发 育。适合7个月以上的宝宝补铁。

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